Comments on: Lammfilet in Rotweinsauce mit Thymiangnocchi http://www.traum-pizza.de/lammfiletthymiangnocchi/ in search of the world's best pizza Wed, 04 Jan 2012 23:30:51 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: tosch http://www.traum-pizza.de/lammfiletthymiangnocchi/#comment-9013 tosch Fri, 28 Oct 2011 14:26:06 +0000 http://www.traum-pizza.de/lammfiletthymiangnocchi/#comment-9013 ganz dumm gefragt wundere ich mich, warum die die Sauce nicht mit etwas Stärke andickst? Wenn sie dir geschmacklich gefällt, einfach vom Feuer nehmen, etwas Sauce in einen Messbecher geben, und dort mit einem Rührbesen mit der Stärke aufschlagen. Danach zurück damit in die Sauce und kurz aufkochen. Liebe Grüsse - und vielen Dank für deine tollen Rezepte! ganz dumm gefragt wundere ich mich, warum die die Sauce nicht mit etwas Stärke andickst?
Wenn sie dir geschmacklich gefällt, einfach vom Feuer nehmen, etwas Sauce in einen Messbecher geben, und dort mit einem Rührbesen mit der Stärke aufschlagen. Danach zurück damit in die Sauce und kurz aufkochen.

Liebe Grüsse – und vielen Dank für deine tollen Rezepte!

]]> By: admin http://www.traum-pizza.de/lammfiletthymiangnocchi/#comment-5473 admin Tue, 04 May 2010 06:43:48 +0000 http://www.traum-pizza.de/lammfiletthymiangnocchi/#comment-5473 Erst mal vielen Dank Jan! Ich habe mich ehrlich gesagt nie damit befasst, wie man das machen könnte. Wird das Lamm denn nicht trocken, wenn man es zu lange gart? Dies für alle Leser! Und für mich geht diese Variante leider nicht, weil ich keine Milchprodukte vertrage. Das einzige, was ich nehmen könnte, wäre laktosefreie Butter. Mhm Erst mal vielen Dank Jan! Ich habe mich ehrlich gesagt nie damit befasst, wie man das machen könnte.

Wird das Lamm denn nicht trocken, wenn man es zu lange gart? Dies für alle Leser!

Und für mich geht diese Variante leider nicht, weil ich keine Milchprodukte vertrage. Das einzige, was ich nehmen könnte, wäre laktosefreie Butter. Mhm

]]> By: Jan Fervers http://www.traum-pizza.de/lammfiletthymiangnocchi/#comment-5471 Jan Fervers Mon, 03 May 2010 23:11:37 +0000 http://www.traum-pizza.de/lammfiletthymiangnocchi/#comment-5471 Gar doch dat Lamm auf Niedrigtemperatur weiter dann haste Zeit die Sauce einzureduzieren... Hinterher nochn Stück kalte Butter für den runden Geschmack und de weitere Bindung... Ist besser als mit Mehl zu arbigge. Gar doch dat Lamm auf Niedrigtemperatur weiter dann haste Zeit die Sauce einzureduzieren… Hinterher nochn Stück kalte Butter für den runden Geschmack und de weitere Bindung… Ist besser als mit Mehl zu arbigge.

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